Неделя популяризации потребления овощей и фруктов

С 20 по 26 октября 2025 года Министерством здравоохранения Российской Федерации проводится «Неделя популяризации потребления овощей и фруктов».

Цель акции — привлечение внимания населения к вопросам здорового питания и формирование устойчивых привычек регулярного употребления растительных продуктов.

Почему важно есть овощи и фрукты

Овощи и фрукты — это природный источник здоровья, молодости и энергии. Их достаточное потребление способствует:

• росту и развитию детского организма;

• сохранению психического здоровья;

• продлению жизни;

• укреплению сердечно-сосудистой системы;

• снижению риска онкологических заболеваний, ожирения и диабета;

• улучшению пищеварения и повышению иммунитета.

Растительные продукты богаты витаминами (С, К, Р, каротином), минералами, клетчаткой, сахарами и органическими кислотами. Благодаря содержанию антиоксидантов — бета-каротина и витамина С — они защищают клетки организма от преждевременного старения и болезней.

Рекомендации по питанию

Согласно данным Всемирной организации здравоохранения, необходимо употреблять не менее 400–500 граммов овощей и фруктов в день, что соответствует пяти порциям. Оптимальное соотношение — три порции овощей и две порции фруктов.

В рацион можно включать свежие, замороженные или приготовленные овощи и фрукты, листовую зелень и сухофрукты.
Избыточное количество растительных продуктов не приносит дополнительной пользы, поэтому важно соблюдать баланс.

Польза для здоровья

По данным ВОЗ, недостаток овощей и фруктов в рационе связан с развитием серьёзных заболеваний:

• 11% инсультов;

• 31% ишемической болезни сердца;

• 19% онкологических заболеваний.

В России 70% детей и 51% взрослых не потребляют рекомендуемую норму растительных продуктов. Особенно низкий уровень отмечается в северных регионах, что негативно влияет на здоровье и иммунитет.

Регулярное употребление овощей и фруктов помогает:

• поддерживать нормальную работу кишечника;

• снижать риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний;

• укреплять кости и суставы;

• улучшать память, внимание и настроение.

Самые полезные продукты

Для профилактики различных заболеваний особенно полезны:

• для сердца и сосудов: помидоры, спаржа, капуста, укроп, шпинат, петрушка;

• для повышения гемоглобина: свёкла, яблоки, гранаты, шпинат;

• для иммунитета и молодости: морковь, тыква, абрикосы, персики, перец;

• для профилактики заболеваний щитовидной железы: хурма, слива, цитрусовые, виноград, дыня;

• для улучшения настроения в осенне-зимний период: болгарский перец, апельсины, мандарины, грейпфрут, ягоды (черника, голубика, клюква, брусника).

Главное правило

Лучше всего употреблять сезонные овощи и фрукты в свежем виде, тщательно промывая их перед употреблением. Термическая обработка значительно снижает содержание витаминов и микроэлементов.

Регулярное включение овощей и фруктов в рацион — это простой, но эффективный способ укрепить здоровье, повысить жизненный тонус и продлить активное долголетие.

Ешьте больше овощей и фруктов — и ваше здоровье скажет вам спасибо!

Полезные материалы